Fiskodling hur går
•
Fiskodling
Fiskodling är en verksamhet som går långt tillbaks i tiden. De tidigaste kända exemplen, i Kina, går så långt tillbaka som 2500 f.Kr. I Europa blev fisk som fötts upp i dammar en vanlig källa till mat under medeltiden, när fångst av vild fisk var ovanlig och dyr i inlandet – en trend som fortsatte till 1800-talet.
Den största delen av den fisk som odlas i Sverige blir till mat och idag är det regnbåge och röding som står för den största produktionsandelen.
Odling av både sättfisk och matfisk sker i Sverige idag i huvudsak i öppna kassar lokaliserade i sjöar, vattendrag eller kustnära. En mindre andel, av både sättfisk och matfisk, odlas i landbaserade odlingar samt dammar. Sättfisk odlas även för utsättning i sjöar och vattendrag, vilket är en förutsättning för ett hållbart sportfiske och fisketurism. Det finns även kompensationsodlingar som framförallt drivs av kraftbolagen, vilka föder upp fisk för stödutsättning i reglerade vatten.
Mer information om våra s
•
Fiskodling
Fiskodling är en form av vattenbruk där man odlar fisk avsedd som livsmedel, för utplantering eller akvaristik. Enligt FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation FAO är fiskodling sannolikt världens snabbast växande livsmedelsproduktion. [1]
Odlingstekniker
[redigera | redigera wikitext]De vanligaste sätten att odla fisk är [2]
- Öppna kassodlingar i havet där fiskar hålls i stora nät med minst 30 meter i diameter.
- Semislutna system där en balja sänks ned i öppet vatten och där strömmar skapas i baljan för att samla upp fiskens avföring eller matpellets som fisken inte har ätit upp. Reningsgraden av ekologiskt tillgänglig fosfor i semislutna system är okänd men uppskattas till 0–10 procent och reningsgraden av kväve uppskattas till 7–15 procent. [3]
- Landbaserade odlingar i bassänger i hus. I recirkulerande akvakultursystem (RAS) recirkuleras minst 95 procent av vattnet med hjälp av filtersystem som renar vattnet. Reningsgraden av ekologiskt tillgängli
•
Landbaserad fiskodling – uppfödning i en kontrollerad miljö
– Vårt grundvatten håller mellan 5 och 8 grader under hela året. Det vattnet är livsnerven för hela verksamheten och gör att vi kan styra verksamheten bättre. Landbaserade fiskodlingar som saknar eget grundvatten eller där vattnet inte värms upp går ofta på sparlåga under vintern, men så är det inte hos oss och framförallt är det rödingen som trots låga temperaturer har god tillväxt, säger Christian Höllgård.
Kedjeåsen har också en del av sin odlingsverksamhet i en kassodling någon mil från den landbaserade anläggningen, där de odlar upp sättfisk av lite större storlek för utsättning i sjöarna. Fördelen med kassodling är att den inte är så arbetskrävande.
– Men den landbaserade fiskodlingen är outstanding för miljön. I ett recirkulerande system som vårt kan du kontrollera miljön och ta reda på fekalierna från fisken och rena vattnet. Det ger nästan inga utsläpp alls och minimal påverkan på miljön. Men det är inte bara fö