Hur många gram soppa

  • Hur mycket soppa per person huvudrätt
  • Hur många gram är en portion mat
  • Hur mycket är en portion ris

    • •

    Beräkna rätt - matbjudning

    För att minska matsvinnet vid en bjudning är det bra att veta du hur mycket du skall bjuda på. Här får du en snabb guide till hur du beräknar rätt. Beräkningen är utförd av Marthaförbundet och en del av Svinnkampen.

    Läs också hur du beräknar rätt för en kaffebjudning.

    Matbjudning, per person

    Förrätter

    Sallad 100-150 gram
    Gravad fisk 100 gram
    Rökt fisk 75 gram
    Skaldjur (sallad) 50 gram
    Uppskärningar 50-75 gram
    Grönsaker 75 gram
    Kyckling (färdig, i sallad) 75 gram

    Birätter

    Kokt potatis 200 gram
    Nypotatis 300 gram
    Ris, pasta 60 gram
    Sallad 75 gram
    Sås 0,5 dl
    Stuvning 1 dl

    Huvudrätter

    Sallad 150-200 gram
    Låda/frestelse 300-350 gram
    Fiskfilé 150 gram
    Hel fisk 250 gram
    Rökt fisk 150-200 gram
    Köttsås 150-200 gram
    Stek/rostbiff 100-150 gram
    Biffar/uppskärningar 130-150 gram
    Köttfärs 100-150 gram
    Rätter på köttfärs 100-150 gram
    Kyckling (hel) 250 gram
    Kyckling bröstfilé 100 gram

    Soppor

    Buljong/förrätt 1,5-2 dl
    Soppa/huvudrätt

    •

    Tråd:
    Hur mycket beräknar man per person?

    Inlägg

    @chrisq

    (Y)gör alltid 3dl per person beroende vad jag har i tror inte det är hela middagen men kan ju ha fel

    @boz1965

    Skrivet av ScarlettRose den 9 feb 2011

    Tänkte göra fisksoppa med Keldas fisk- och skaldjurssoppa som grund. Kommer väl tillsätta fiskbitar, räkor och kryddor. Paketen verkar finnas i storlekarna 5 dl eller 1 L. Frågan är helt enkelt: hur många dl beräknar man per person? Det ska räcka till 12 personer - någon som vet hur mycket jag bör köpa då?

    Beror på om du tänker servera soppan som förrätt eller huvudrätt. Men räkna cirka 4-5 dl per skalle om du har den som huvudrätt eller c:a hälften, kanske lite mindre, om det ska vara förrätt.

    Men det kan vara en god idé att laga med råge om det ska vara till huvudrätt, det bör finnas utrymme för att ta påfyllning för den som vill det. Jag hade nog kört på 7 liter. Blir det soppa över så är den nästan bara bättre dan efter ;)

    @lunchdax

    Gör lite ex

    •

    Hur många dl är en portion?

    Jag undrar om man ska sälja soppa, hur många dl brukar man då räkna som 1 portion?

    Hej

    Du kan räkna en portion som 3 dl soppa. Sedan är det förstås olika hur mycket man vill äta :) Några vill ha mindre och andra betydligt mer...

    /

    Magnus