Hur ser ärtskidor
•
Odla ärtor
Ohyra och sjukdomar hos ärter
Odling av ärter är vanligen problemfri. Fåglar älskar ärtfrön, så täck gärna med fiberduk eller växtrens, granruskor eller dylik direkt efter sådd och fram tills tillväxten är igång.
Bladlöss kan härja och suga på unga skott. Duscha med en hård stråle och bryt av skotten som en toppning om angreppet är stort. Släng i soporna.
Vid fuktig, varm väderlek får vissa sorter mjöldagg. Behandling med svavel (Kumulus) hjälper liksom att stärka bladen genom gödsling med kisel eller kiselrika grödor som nässelvatten och fräken stärker växten. Det finns resistenta sorter som är att rekommendera om man brukar ha problem med mjöldagg.
Skörd, användning och lagring av ärter
Skörda ärter
Skörda sockerärtor innan fröna sväller, då de ännu är platta.
Brytärter ska ha blivit bulliga och saftspända.
Spritärter och märgärter skördas när ärtan är fullmogen, men fortfarande gröna. De befrias från baljan genom att man "spritar", öppnar
•
Odla ärtor
Ärten är en ettårig ört som gillar att klänga på höjden och blir oftast 0,5 - 1,5 meter. Många sorter är klättrande och kan behöva stödjas med grenar, käppar eller liknande. I Sverige odlas mestadels gröna ärtor, som man sedan fryser och säljer hela året runt i butikernas frysdiskar. Det finns nästan ingen kommersiell odling av till exempel sockerärtor i Sverige, de odlas istället mest i våra hemträdgårdar.
Ärtsådden startar normalt i månadsskiftet mars/april och avslutas de första dagarna i juni. Ärtorna som odlas i riklig skala på stora fält är ganska låga och blir inte högre än 50-100 cm. De sås tätt så att de kan klänga och stödja på varandra. När ärtorna börjar mogna, i maj till augusti, skördas de med maskin och transporteras till fabriker.
På fabriken skiljs de runda ärtorna frånärtbaljan som de vuxit i och vägs. Bonden får nämligen betalt efter hur mycket ärtorna väger. De överflödiga ärtbaljorna används sedan till djurfoder eller som energi till bioga
•
Flera grönsaker i köksträdgården är såna som står kvar på växtplatsen och ger skörd under flera veckor, ibland flera månader. Sockerärter är en av dem, men för att det ska bli något att skörda gäller det att plocka ärter nästan varje dag.
Det är från blommorna som ärtskidorna bildas. Först är de pyttesmå och blir sedan större, hur stora avgörs av vilken sort jag odlar. Lokförare Bergfälts jätteärt kan bli 20 cm lång, medan Norli blir 5-7 cm lång. Kolla fröpåsen så ser du ungefär hur stora ärterna ska vara vid skörd.
Läs också: Odla sockerärter i kruka
Vid skörden brukar jag helt enkelt dra av sockerärtan från den lilla stjälken som sitter fast i plantan. Lättast är att vrida av försiktigt med en hand, och möjligen hålla emot med den andra så att inte plantan rycks loss från stödet den slingrat sig vid.
Sorten 'Norli' växer snabbt och ger plantor på cirka 60 cm höjd. De växer fint längs kompostgaller.
Vanliga sockerärter ska vara alldeles platta när de skörda