Hur mycket väger marulk

  • Marulk djup
  • Vad äter marulken
  • Marulk pris

    • •

    Marulk

    Marulk (Lophius piscatorius) är en fisk som tillhör familjenmarulkfiskar under ordningenmarulkartade fiskar. Den är en populär matfisk. Marulken är utbredd i Atlanten, Medelhavet och i Svarta havet.

    Utseende

    [redigera | redigera wikitext]

    Marulken har ett brett tillplattat huvud med ett stort gap. Ovanför ögonen har den en hängande utväxt, den så kallade illicien. Den övriga kroppen är kraftigt avsmalnande. Översidan är mörk och undersidan ljus.

    Marulken kan bli upp till 2 meter lång,[1] dock oftast betydligt mindre, och väga upp mot 100 kilogram. 2011 fångades en marulk på 115 kg i Høylandssundet i norskaKvinnherad, och 2006 fångades en på 73 kg i Trondheimsfjorden – också den i Norge.[2]

    Utbredning

    [redigera | redigera wikitext]

    Marulken lever på botten från 20 meters djup och ända ner till 1000 meter.[1] Den är utbredd i Atlanten, Medelhavet och i Svarta havet. Längs Sveriges kust återfinns den främst i Skagerack och Kattegatt, i sällsynta fall även

    •

    Marulk

    Illustration: ©Sjömatsfrämjandet

    Marulk
    Lophius piscatorus

    Marulken har en bred och tillplattad kroppsform. Det stora och breda huvudet, med en kolossal mun, utgör nästan hälften av kroppslängden. De tre första fenstrålarna på ryggfenan är fria och bildar kraftiga ”fiskespön”. På undersidan finns kraftiga bukfenor som gör att fisken lätt kan lyfta sig från underlaget. Färgen på ovansidan är vanligtvis rödbrun, brungrå eller brunsvart och på undersidan kritvit. Den är väl kamouflerad när den ligger på botten. Marulken kan väga upp till 60 kg och bli 1,7 m lång. Vanligtvis väger den 3-6 kg i våra vatten.

    Marulken förekommer i Nordsjön, Skagerrak och Kattegatt och är också en tillfällig gäst i Öresund och sydöstra Östersjön. Helst ligger den dold bland alger eller nedgrävd i lera, sand och dy.

    Marulken är en dålig simmare. Den ägnar mesta delen av sin tid med att lurpassa på byten. Den kan sluka byten som är nästan lika stora som den själv. Fisken har ett brett näring

    •

    Fiskbutiken.se

    Lophius piscatorius

    Säsong: Hela året
    Högsäsong:

    Marulken har en mycket underlig form. Huvudet utgör ungefär hälften av längden, är brett och tillplattat samt har ett stort gap medan resten av kroppen är kraftigt avsmalnande. Detta gör att marulken kan sluka byten som är nästan lika stora som den själv. Bytet fångas genom att munnen plötsligt öppnas, vilket skapar ett undertryck som suger in bytet. Marulken simmar mycket dåligt och lurpassar därför istället på sina byten.

    Fisken kan bli 1.7 meter lång och väga upp till 60 kilo. Den lever på botten från 20 till 1000 meters djup och är utbredd i Atlanten, Medelhavet och i Svarta havet. I Sverige finns den främst i Skagerrak och Kattegatt. I våra vatten väger marulken snarare tre till sex kilo.
    Marulken säljs ofta precis som havskatten flådd och utan huvud under namnet kotlettfisk. Köttet är vitt, sött, fast och jämförs ofta med hummerns.

    Recept: Grillad marulksrygg med sötpotatispuré
    Antal portioner: