Hur gör man vaniljmunkar

  • Vaniljmunk coop
  • Vaniljmunk engelska
  • Hur fyller man munkar

    • •

    Det här inlägget görs i samarbete med Ålandsmejeriet.

    Munkar känns som en självklarhet till Valborg. Extra gott smakar de ju faktiskt utomhus vid majbrasan och självklart tycker jag att vi gör egna i år! Det är inte ett dugg svårt och inte tar det så länge heller. Ha ett lock till kastrullen nära till hands. En termometer är också bra att ha, då oljan har en förmåga att snabbt gå upp och ner i temperatur.

    Här kommer receptet på mina smarriga kardemummamunkar med vanilj. Vill man så är det supergott att fylla munkarna med (hemkokt) sylt, hemkokt vaniljkräm eller vispad vaniljgrädde. Jag förklarar hur längre ner.

    Vaniljkräm gör munkarna extra krämiga. Krämen behöver vara tjock och det är lättast om du har en spritspåse med en långsmal tyll till hjälp. Recept längst ner i inlägget!

    Kardemummamunkar med vanilj

    Den här satsen räcker till hela familjen. Mitt bästa tips är att göra små munkar, ungefär lika stora som pingisbollar – då finns det rum för flera i magen och d

    •

    Vaniljmunkar

    12 stycken

    2 timmar och 40 minuter

    tillagning: 40 minuter
    jäsning: 2 timmar
    tid att fritera:

    Aktiv tid c:a 40 minuter

    Läckra munkar fyllda med vaniljkräm, toppade med glasyr och torkade rosenblad.

    Foto: Helén Pe

    Ingredienser

    12stycken

    Tänk på:
    • När du ändrar antalet portioner så kan tillagningstiden ändras. Den är beräknad efter grundreceptet.
    • Det är bara måtten till vänster, före ingrediensen, som räknas om. Inte det som kan stå i parentesen efter.

    Fritering

    Vaniljkräm

    Glasyr

    Garnering

    Vad tyckte du om receptet?

    Rätta text- och faktafel Anmäl till Medieombudsmannen

    Andra populära recept inom Kakor och bullar & Dop

    •

    Förberedelsetid

    Recension

    Observera: Ändringen av dosmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beaktas, t.ex. i stekpannans storlek och tillagningstiden. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras efter dosmängden.

    Läs mer om att ändra dosmängder
    • 50 g
    • 2 dl
    • 25 gjäst, färsk
    • ½ dlströsocker
    • 1 krmsalt
    • ½ tskkardemumma, malen
    • 5½ dlvetemjöl
    • 1 ägg
    • 1 lneutral olja till fritering
    • 4 dllaktosfri vaniljkräm
    • 0 kgströsocker att rulla munkarna i

    Instruktioner

    1. Ta fram smöret så det blir rumsvarmt.
    2. Värm mjölken fingervarm (37°C) och smula ner jästen.
    3. Tillsätt socker, salt och kardemumma och rör tills jästen har löst sig helt.
    4. Rör ner hälften av mjölet och tillsätt sedan ägget. Blanda till en slät sm