Hur mycket färskt

Att välja mellan torrfoder, blötmat och färskfoder innebär att man måste ta hänsyn till flera faktorer som t ex hundens individuella behov, smakpreferenser och ägarens livsstil. Kostnaden per dag för att utfodra en hund med de olika typerna av foder kan också variera ganska mycket. Färskfoder har med sin höga halt av protein och fett generellt en hög smaklighet, torrfoder har generellt hög smältbarhet, är bekvämt och prisvärt, medan blötmat är dyrare men mer smakligt och innehåller mer vatten, något som gör det extra lämpligt för kräsna hundar.

Torrfoder har flera fördelar som gör det till ett populärt val bland hundägare:

• Bekvämlighet: Lång hållbarhet och enkel förvaring.
• Prisvärt: Vanligtvis avsevärt billigare än både färskfoder och blötmat.
• Specifika ingredienser: kan ge stöd till immunförsvar, ledhälsa, tarmflora mm
• Näringsbalans: Alla torrfoder som är benämnda helfoder ä

  •

  Förvara kött

  Hållbarhet

  Kött är en färskvara och ska hanteras varsamt. Kylvaror ska förvaras vid angiven förvaringstemperatur. Täta förpackningar förhindrar att bakterier från omvärlden får fäste i köttet. Trasiga förpackningar ska inte säljas.

  Kött och andra animaliska livsmedel innehåller näringsämnen som är nyttiga för oss människor men som också lockar bakterier. För att bakterierna inte ska växa till är det viktigt att kött och köttfärs alltid förvaras kallt.

  Håll kallt

  Hur ska man förvara kött? Se till att kött och charkuterier snabbt kommer från butikens kyldisk till kylskåpet hemma. Bra kylskåpstemperatur är +4 grader. Sommartid är det smart att ta med en kylväska till affären för att lägga kött och andra kylvaror i. Köttfärs är en extra känslig råvara. Helt kött har några få större ytor där bakterierna kan få fäste men i köttfärs är det många fler. Köttfärs består ju av många mycket små köttbitar.

  Bäst före-dag

  Med bäst före-dag menas att varan behåller sin k

  •

  Fejk eller färskt? Så hittar du rätt i mataffären

  Författarintervju

  I boken ”Fejkmaten” synar vetenskapsjournalisten Ann Fernholm matindustrin. Hallonkvarg utan hallon, onödigt socker i maten och butikshyllorna fulla av ultraprocessad mat — hur blev det så här?

  I boken inför du ett nytt begrepp, ”frånsatser”. Vad är det?
  — Det är tillsatsens motsats: allt det som försvinner ur maten när den processas. Ta till exempel majsstärkelse eller potatisstärkelse. Industrin extraherar fram stärkelsen från majs och potatis. Övriga delar av dessa råvaror blir ofta djurfoder. Det är vad jag kallar frånsatser, för i dessa restprodukter finns vitaminer, mineraler och antioxidanter som vår kropp behöver. Men den moderna livsmedelsindustrin kan skapa exempelvis ett glutenfritt bröd eller en vegokorv med ren stärkelse som grund. Det blir väldigt näringsfattig mat.

  Måste man ha koll på allt man äter om man ser till att ha en varierad kost?
  — Äter man mycket naturlig mat — grönsaker, frukt, k