Hur använder du purslane

  • Portlak perenn
  • Portlak frö
  • Portlak ica

    • •

    Golden Purslane

    Portlaken Golden purslane är näringsrik och har en fin smak.

    Vetenskapligt namn
    Portulaca oleracea

    Sortbeskrivning
    Gulgrön i färgen.
    Utvecklingtid som småblad ca 30 dagar, fullt utvecklad ca 60 dagar.
    Denna växt innehåller mer vitamin A, C och Omega-3 fettsyror än de flesta gröna växter.
    Ca 25-35 cm höga plantor (något lägre odlad i kruka) med tjocka friskt gröna blad och stjälkar, med fin syrlig smak.
    Kan användas i sallader och andra grönrätter. I synnerhet de tjocka stjälkarna är mycket delikata.
    Yvigare planta och lite större enskilda blad än Green Purslane.

    Benämning på några andra språk

    danska/norska/finska/engelska/tyska

    Portulak / Portulakk / Portulakka / Purslane / Portulak

    Odling
    Utsädesmängd: ca 25-50 frön/meter
    Såtid: i kruka inomhus året om, förkultiveras april-augusti

    •

    Odla portlak

    Fakta om portlak

    Portlak är en läcker och supernyttig liten bladgrönsak. Smaken är friskt syrlig, nötig och av många ansedd som den godaste av alla salladsblad. Frön finner du under Sallad- och bladgrönsaker.
     


    De små tallriksformade bladen har en nötig, syrlig smak.

     

    Korta fakta om portlak:

    • Man skiljer på två snarlika varianter; vinterportlak med lite tjockare blad som är härdigare och trädgårdsportlak.
    • Ger supernyttiga läckra, små blad med syrlig, lite nötig smak.
    • Lättodlad och sås utomhus från vår till höst, eller inomhus året om med växtbelysning.
    • Används färska i sallad, som smörgåsgrönt eller wokad och stuvad som spenatblad.

    Svenskt namn: portlak, vinterportlak, trädgårdsportlak, gruvsallad.


    Vetenskapligt namn: Claytonia perfoliata (vinterportlak), Portulaca oleracea var. sativa (trädgårdsportlak).


    Familj: Montiaceae, källörtsväxter (vinterportlak) och Portulacaceae - portlakväxter (trädg

    •

     

    De här oansenliga bladen är de godaste av alla gröna blad om du frågar vem som helst i vår familj! De är som godis. Jag odlar flera sorters portulak; trädgårdsportulak och vinterportulak, och dessutom olika färger av dem; gul och grön. Två stavningar förekommer, om du själv vill söka mer fakta om växten - portlak och portulak.

     


    När jag besökte Hornuddens trädgård berättade ägarna att de drivit upp plantor av portulak men de visade sig vara svårsålda. Få känner till grönsaken. Men när samma blad var en del av sallader i deras restaurang frågade många vad de goda bladen var för något. Jag hoppas att följande rader ska få dig nyfiken på att odla portulak.

     

     

    Med lite undervärme gror fröerna snabbt på lätt fuktad jord. Enklast är att strö ut en nypa frön i varje plugg/kruka eller att bredså en större mängd frö i ett tråg.

     

    Bladen är ganska små och ovala. Köttiga. Ungarna kallar dem för köttblad. I konsistens och smak är de liksom smöriga