Hur förvarar man skinka

Att förvara skinka i kylen på rätt sätt är viktigt för att säkerställa att den håller sig fräsch och säker att äta. Här går vi igenom hur länge olika typer av skinka kan förvaras i kylen och några tips för bästa möjliga hållbarhet.

Olika typer av skinka

Det finns olika typer av skinka, och hållbarheten kan variera beroende på sort och hur den är förpackad.

• Kokt skinka: Kokt skinka har vanligtvis en hållbarhet på ungefär 3-5 dagar i kylen.
• Rökt skinka: Rökt skinka kan hålla sig något längre, upp till en vecka, tack vare rökprocessen som hjälper till att bevara köttet.
• Skivad skinka: Förpackad skivad skinka håller oftast 3-4 dagar efter öppning, medan vakuumförpackad skinka kan hålla upp till två veckor oöppnad.

Förvaringsmetoder

Hur du förvarar skinkan kan påverka hur länge den håller.

• Lufttät förpackning: För att maximera hållbarheten, förvara skinkan i en lufttät förpackning eller använd plastfolie för att täcka skinkan ordentlig

  •

  Hur man konserverar Serranoskinka: Effektiva sätt att konservera Serranoskinka hemma.

  Har du precis köpt en Serranoskinka och undrar hur du bäst bevarar den? Här är några enkla, beprövade och testade tekniker för att säkerställa att din skinka håller sig fräsch året runt.

  Saltning: en urgammal konserveringsmetod

  Serranoskinka har ett ursprung som är nära kopplat till konserveringsmetoder för kött som går flera århundraden tillbaka i tiden. Förr i tiden konserverades kött genom att man saltade det för att dra ut fukten och sedan lät det torka utomhus. Denna teknik innebar att köttet kunde ätas i många månader.

  I fuktigare områden användes en liknande metod, men för att säkerställa optimal konservering och undvika förluster lades ofta rökning till i torkningsprocessen.

  Konservering utan kylning

  En stor fördel med Serranoskinka är att den inte behöver kylas. Den tål olika temperaturer mycket bra och säljs ofta ur kylskåpet i livsmedelsbutikerna. VåraUniquia Serrano-skinkor mogn

  •

  Skinkan är en säker och trygg läckerhet i juletid

  Skinkan är ett livsmedel som lätt förskäms. God hygien, stekning helt igenom, rätt hantering och förvaring säkrar julkalasandet.

  Hantera skinkan med rena händer och redskap

  Tvätta och torka alltid händerna innan du börjar hantera skinkan. Redskap och skärbrädor ska också vara rena. Hantera rått och tillrett kött med separata köksredskap.

  I frystemperatur (-18 ºC) håller sig rå skinka som köpts djupfryst åtminstone fram till bäst före datumet. Tina upp julskinkan i kylskåp i en temperatur på högst +6 grader. Stek skinkan så fort som möjligt efter upptiningen.

  Om du förvarar skinkan i rumstemperatur, förökar sig bakterierna snabbt i den. Det kan leda till matförgiftning. Det lönar sig för den som köpt skinka att följa upptinin