Hur är alkoholer och
•
Alkohol förknippas med öl, vin och sprit. Dessa drycker innehåller alkoholen etanol. Det finns dock betydligt fler sorters alkoholer än bara etanol. I kemin är det en speciell grupp av kolväten. De har gemensamt att de har minst en hydroxigrupp, en OH-grupp. Alkoholernas namn slutar alltid med ändelsen -ol.
Grundämnet syre kan binda två andra atomer i en organisk molekyl. De kan också ha dubbelbindning. I alkoholer har syret enkelbindning och finns mellan en kolatom och en väteatom. För att tydligt markera att det är en alkohol skrivs vanligtvis inte ”strecket” för bindning ut mellan syret (O) och vätet (H).
Alla dessa alkoholer har en OH-grupp. Då kallas alkoholen envärd. Har alkoholen två OH-grupper kallas den tvåvärd och har den tre OH-grupper kallas den trevärd.
För att tydligt visa att det är en alkohol skrivs molekylformeln med OH-gruppen i slutet av strukturformeln. Molekylformeln kan också skrivas med grundämnena i bokstavsordning. Propanol blir då C3H8O.
•
Alkoholer
Alkoholer, av arabiska الكحول (transkriberat som al kohoul[1]), är organiska ämnen där en eller flera hydroxylgrupper (OH) är bundna till kolatomer i en kolkedja. Den enklaste alkoholen är metanol, CH3OH, med enbart en kolatom och en OH-grupp. Det ämne som oftast kallas alkohol i vardagsspråk är etanol, C2H5OH. Mer specifikt har alkoholer OH-gruppen eller OH-grupperna bunden till en alifatiskt bunden kolatom, d.v.s. en kolatom som ingår i en alifatisk kolkedja. Om kolkedjan är en alkan bestående av n kolatomer, har alkoholen summaformeln CnH2n+2-m(OH)m. Även alkener, alkyner, cykloalkaner och andra organiska föreningar kan bilda alkoholer, såsom etenol, cyklohexanol och 2-kloretanol. Föreningar med en hydroxigrupp bunden till aromatiskt bundna kolatomer, såsom en bensenring kallas däremot inte alkoholer utan fenoler, bensendioler och så vidare.
En kolkedja kan ha mer än en hydroxigrupp bunden till sig och kallas då en tvåvärd alkohol el
•
Alkoholer
Kan du namnge några olika typer av alkohol? Öl? Vin? Whisky? Faktum är att de innehåller alla samma alkohol - etanol.
Etanol är bara en medlem i alkoholfamiljen. Alkoholerna är nära släktingar till en annan grupp av ämnen - alkanerna. Men med en viktig skillnad. Vi börjar med en alkan. Det här är den minsta, som bara innehåller en kolatom - metan.
Nu ska vi förändra den lite grann. Ta bort en av väteatomerna...Och ersätt den med den här gruppen: en syreatom bunden till en väteatom - en hydroxigrupp, även kallad hydroxylgrupp. Metanet har blivit metanol. Den minsta alkoholen. Det här kan vi göra med alla alkaner.
Byt ut ett av vätena i etan till en hydroxygrupp så får vi…Etanol. Alkoholen som används i spritdrycker. Propan blir propanol. Och så vidare. Alla alkaners namn får ett “òl” på sig.
Det är som ett efternamn kan man säga, som visar att alla hör till samma familj - alkoholerna. Vad används alkoholer till? Metanol, den minsta alkoholen, är giftig äve