Hur många fett finns

  • Hur mycket fett per dag
  • Fleromättat fett
  • Mättat och omättat fett

    • •

    Fakta om fett

    Text: Fredrik Hedlund, publicerad i tidskriften Medicinsk Vetenskap nummer 4, 2014.

    Olika typer av fett

    Brunt fett

    Bebisar föds med en relativt stor andel brunt fett som hjälper till att hålla dom varma. Det bruna fettet minskar när vi blir äldre men även vuxna har en betydande andel brunt fett som bidrar till att bibehålla kroppstemperaturen under kalla förhållanden.

    Vitt fett

    Den stora mängden fett hos vuxna är istället vitt fett som lagrar energi, men inte kan förbränna den.

    Mittemellan

    Nyligen har en ny fettcellstyp upptäckts som ser ut som vitt fett, men fungerar som brunt fett och har fått namnet brite från ”brown into white”. Vita fettceller omvandlas till brite-celler vid kyla. Men forskare har nu hittat ett sätt att på kemisk väg stimulera vita fettceller att bli brite-celler. Om än långt ifrån verklighet är det en tänkbar väg för ett framtida läkemedel som förbränner fett.

    Fetma/obesitas ökar risken för många sjukdomar

    Fetma eller obesitas defin

    •

    ☑️ Faktagranskat av Linnea Bärebring, PhD.

    De (gurus) säger “fett bränner fett”. Så ska du gå loss på såserna, äta så mycket du bara orkar? Andra gurus, fettofoberna, predikar torr kyckling med ris. I vanlig ordning är det bara en massa förvirring.

    Andra vanliga frågor om fett är…

    • Behöver jag ta omega-3 tillskott?
    • Hur farligt är mättat fett egentligen?
    • Vad behöver jag veta om kolesterol?
    • Vad är transfett och är det farligt?

     

    Det är bara några av alla de frågor vi får. Och googlar du lite fort så är det inte lätt att veta vad som är sanning och vad som är hittepå.

    Så för att sortera upp förvirringen går vi i denna artikel igenom alla olika typer av fetter och hur mycket eller lite du behöver av respektive. Detta är en artikel baserad på delar av avsnittet på podcasten med Linnea Bärebring, universitetslektor och forskare inom klinisk nutrition vid Göteborgs Universitet. Hon är också kvinnan bakom Instagram-kontot @dietenietern som vi verkligen rekommenderar er at

    •

    Fett

    Så mycket fett behöver du för att må bra

    Fett är det näringsämne som ger mest koncentrerad energi och delas in i tre grupper; mättat fett, enkelomättat fett och fleromättat fett.

    Ett gram fett ger 9 kcal. Fett innehåller fettsyror som kroppen använder. Det finns också vitaminer som följer med fettet. Det är de fettlösliga vitaminerna, A, D, E och K. Fett påverkar även smaken och konsistensen på maten.
    Fett består av olika fettsyror. De ser lite olika ut och delas därför in i tre grupper; mättat fett, enkelomättat fett och fleromättat fett. Enligt rekommendationerna behöver vi äta mest enkelomättat fett, och mindre av mättat fett. Enkelomättat finns det mycket av i exempelvis rapsolja och nötter. De fleromättade fettsyrorna innefattar fettsyror som vi inte kan tillverka själva i kroppen och därfö